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博士生导师

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秦小明

作者:食品科技学院 审核人:刘书成 发布日期:2022-03-22 浏览次数:

 

简历

2017-至今:广东海洋大学 食品科技学院教授/博导;

20112017年:广东海洋大学 研究生处处长;食品科技学院教授/博导;

20072011年:广东海洋大学 实验教学部主任;食品科技学院教授/硕导;

20042007年:广东海洋大学 食品科技学院副教授/硕导;2005年晋升教授;

20022004:  广西大学 轻工与食品工程学院 副教授/硕导;

19992002年:日本岐阜大学 农学部 生物资源科学专业  农学博士;

19971999年:日本岐阜大学 农学部 生物资源利用学专业 农学硕士;

19881996年:广西农业大学 生物技术与食品工程系 助教;1994年晋升讲师;

19841988年:湛江水产学院 加工系 水产品加工专业  工学学士。

 

研究内容

1. 水产品保活运输原理与技术

研究水产品捕获及保活过程中环境胁迫应激生理调控机制、远距离高密度保活流通技术以及品质监控技术、水产品保活运输新技术开发与应用。

2. 水产品保藏与精深加工

主要研究海洋经济贝类的营养特性和加工特性,贝类加工产品品质改良技术,贝类保健功能因子研究和功能食品开发技术。

3. 亚热带农产品保鲜与精深加工

主要研究亚热带果蔬采后品质变化机制与保鲜技术果蔬加工过程中品质变化机制与精深加工技术亚热带特色食品新资源开发与利用技术

主要承担项目及成果

承担项目

1. 国家科技部:“十三五”国家蓝色粮仓科技创新计划项目,水产品陆海联动远距离保活流通与品质监控关键技术及装备研发(2019YFD0901601),2019.11-2022.12410万元,在研,项目主持人。

2. 国家农业部:国家现代产业技术体系(贝类产品加工岗位, CARS-49),2017-2021302.5万元,滚动支持项目,在研,项目主持人。

3. 广东省公益研究与能力建设专项:鲜活水产品安全保活运输关键技术研发及产业化示范(2015B20205003),2015-2019100万元,已验收,项目主持人。

 

代表性论文

1. Zhang Chen, Lv Jia Tong, Qin Xiao Ming *, Peng Zhi Lan, Lin Hai Sheng. Novel Anti-photoaging Peptides from Crassostrea hongkongensis improve photoaging in UV-induced HaCaT cells. Marine Drugs, 2022, 202):100.

2. Ming-zhong Chen,Xu-mei Zhong,Haisheng Lin,Xiaoming Qin*.Combined Transcriptome and Metabolome Analysis of Muse nana Laur. Peel Treated with UV-C reveals the Involvement of Key Metabolic Pathways. Frontiers in Genetics-Plant Genomics, Accepted: 23 Dec 2021| doi.org/10.3389/fgene.2021.792991.

3. Xueyan Zhang, Zhilan Peng, Huina Zheng, Chaohua Zhang, Haisheng Lin, Xiaoming Qin*. Protective Effect and Possible Mechanism of Peptides from Oyster(Crassostrea hongkongensis) Hydrolysate on Triptolide-Induced Testis Injury. Marine Drugs, Mar.2021,19(10),566.

4. Fan, X.; Qin, X.*Zhang, C; Zhu, Q.; Chen, J. Responses Mechanism of the pearl gentian grouper((Epinephelus fuscogutatus♀ × Epinephelus lanceolatus♂) under low temperature induced dormancy and waterless preservation by TMT comparative proteomicsPROTOPLASMA2021, May.5.

5. Hai-Long Zhang, Qing-Xiao Wu and Xiao-Ming Qin*. Camellia nitidissima Chi flower extract alleviates obesity and related complications and modulates gut microbiota composition in rats with high-fat-induced obesity, Food Bioscience, 2020.100,4378-4389.

6. Hai-long Zhang, Qing-xiao Wu, Xiao Wei, Xiao-ming Qin,* Pancreatic lipase and cholesterol esterase inhibitory effect of Camellia nitidissima Chi flower extracts in vitro and in vivo. Food Bioscience, 37,10,2020.100682

7. Hai-Long Zhang, Qing-Xiao Wu, Xiao-Ming Qin*. Camellia nitidissima Chi flower extracts inhibit α-amylase and α-glucosidase: In vitro by analysis of optimization of addition methods, inhibitory kinetics and mechanisms, Process Biochemistry, 2019.86,177-185.

8. Faming Yang, Xiaoming Qin*, Ting Zhang, Haisheng Lin, Chaohua Zhang. Evalution of small molecular polypeptides from the Mantle of Pinctada martensii on promotingskin wound healing in Mice.Molecules, 2019, 24(23): 4231-4247.

9. Faming Yang, Xiaoming Qin*, Ting Zhang, Chaohua Zhang and Haisheng Lin. Effect of Oral Administration of Active Peptides of Pinctada Martensii on the Repair of Skin Wounds. Marine Drugs, 2019,1712),697-.2019, 17,697.

10. Xiuping FanXiaoming Qin*Metabolic and anti-oxidative stress responses to low temperatures during the waterless preservation of the hybrid grouper (Epinephelus fuscogutatus♀ × Epinephelus lanceolatus♂)Aquaculture2019, 508, 10-18.

11. Xiaoming Qin, Xiuping Fan, Lianyi Zhang, Huina Zheng, Chaohua Zhang and Jianjun Yuan. Extraction, purification and structure characterization of polysaccharides from Crassostrea rivularis. Food Science and Nutrition201866):1621-1628.

12. 范秀萍秦小明*,章超桦,陈建平,朱乾峰,陈鹏文。温度对有水保活石斑鱼代谢与鱼肉品质的影响,农业工程学报,2018,3414):241-248.

13. 张雪妍;秦小明*;林海生;曹文红;郑惠娜;高加龙;章超桦。牡蛎酶解超滤组分对TM4小鼠睾丸支持细胞的氧化损伤保护作用,南方水产科学,2021,17(5): 118-125.

14. 谌素华;秦小明*;章超桦;曹文红;郑惠娜;林海生。牡蛎酶解产物对超负荷哺乳大鼠泌乳的影响,南方水产科学,2021, 6,107-115

15. 张海龙,虞青婷,吴清孝,秦小明*。基于铁离子作用结合高效液相色谱在线筛选金花茶花黄酮中抗氧化物质和体内抗氧化活性研究,天然产物研究与开发,2020, 32,719-726

16. 杨发明,林海生,秦小明*,章超桦,曹文红,高加龙,牡蛎酶解产物促进皮肤软组织创伤愈合的作用,上海海洋大学学报,2020, 4, 632-640.

17. 张婷,秦小明*,章超桦,曹文红,郑惠娜,高加龙,林海生。牡蛎酶解产物改善睡眠作用效果研究。大连海洋大学学报,2021,36(3): 430-436.

18. 吕佳桐,林海生,秦小明*,章超桦,曹文红,高加龙,郑惠娜。牡蛎及其酶解产物抗皮肤光老化的初步研究。南方水产科学,2021,1,91-100.

19. 吴清孝,张海龙,秦小明*,谌素华。金花茶浸提物与消化蛋白酶的相互作用特性,食品与发酵工业, 2021,47(7): 130-136.

20. 黄艳球,黄艳球,秦小明*,章超桦,林海生,高加龙,不同养殖区香港牡蛎的化学组成及特征气味成分分析,食品科学,2019,40(14), 236-242.

专利

1. 一种小鼠背部皮肤光老化造模紫外灯箱;ZL202020172069.32020.10,实用新型,排名第一。

2. 一种波纹巴非蛤生态冰温保活流通方法. ZL200810026994.9;2011,6. 发明专利,排名第一。

3. 一种罗非鱼冷冻鱼糜的加工方法,ZL200910038611.4;2011,6. 发明专利,排名第二。

4. 一种金花茶提取液;;ZL03140855.0;2005.8;发明专利,排名第二。

5. 一种纳米金花茶原粉;ZL03140855.0;2005.7;发明专利,排名第二。

6. 一种珍珠贝肉解酒剂及其制作方法;ZL200810025953.8;2010.10,发明专利,排名第三。

7. 一种菠萝皮渣果醋的制作方法;ZL200910038100.2;发明专利,排名第二。

获奖

1. 金花茶有效成分提取的关键技术研究及产品研制开发。2006年广西壮族自治区人民政府科技进步三等奖(证书号:2006-03-4201),排名第一。

2. 金花茶有效成分提取的关键技术研究及产品研制开发。2006年广西防城港市人民政府科技进步二等奖(证书号:2006-2-01),排名第一。

3. 罗非鱼高值化加工关键技术研究及产业化。2009年广西壮族自治区人民政府科技进步三等奖(证书号:2009-3-037-01),排名第一。

4. 海藻糖在罗非鱼高值化安全保鲜技术产业化。2009年广西南宁市人民政府科技进步二等奖(证书号:2009-2-01-061),排名第一。

5. 金花茶皂甙单一成分的分离纯化及新产品研制2009年度防城港市科学技术进步奖一等奖(证书号:2010-1-01-02,排名第二。

6. 金花茶皂甙和花妆金花茶颗粒产品的研究与开发2009年度防城港市科学技术进步奖等奖(证书号:2010-3-02-04,排名第四。

7. 文蛤、巴非蛤低温保活流通关键技术及产业化。2009年度湛江市科学技术奖三等奖(证书号:2010-3-29-R02-201),排名第二。

8. 金花茶有效成分提取的关键技术研究及产品研制开发。2010年中华全国工商业联合会科技进步优秀奖(证书号:10KJJ-Y-24-03排名第三。

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