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硕士生导师

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毛伟杰

作者:食品科技学院 发布日期:2013-12-31 浏览次数:

 

毛伟杰(1973-),博士,教授,硕士生导师。主要从事海洋食品加工与利用,食品热加工模拟等研究。主持国家自然科学青年基金项目1项,广东省科技厅项目1项。参与译著《水产利用化学基础》,参编教材《对虾加工与利用》,《水产品风味化学》。发表论文20余篇,其中被SCI收录9篇。

电子邮箱:weijiemao2013@163.com


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