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我校承办2023首届“盐津铺子”杯 即食水产制品创新创意大赛决赛

作者:许永强 审核人:刘书成 发布日期:2023-12-04 浏览次数:

11月29日,由中国食品工业协会指导,中国食品工业协会海洋食品专业委员会主办,中国水产学会水产品加工和综合利用分会协办,广东海洋大学和上海海洋大学联合承办,盐津铺子食品股份有限公司冠名,安琪酵母股份有限公司特别支持的“2023首届‘盐津铺子’杯即食水产制品创新创意大赛决赛”在我校湖光校区广学楼多功能厅举行。

学校党委副书记林晓敏出席大赛并致辞,对来自全国兄弟高校的领导、参赛师生表示热烈欢迎,对参赛选手以及广大师生提出“以赛促学、以赛促教、以赛促建”的期望和要求。上海海洋大学食品学院加工系主任施文正、盐津铺子食品股份有限公司产品总监李剑分别致辞。大赛由中国食品工业协会海洋食品专业委员会副秘书长杨桂清主持。

广东海洋大学原副校长章超桦、集美大学副校长曹敏杰、中国海洋大学食品科学与工程学院院长林洪、上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系主任施文正、盐津铺子食品股份有限公司产品总监李剑、品牌经理邱江丽出席大赛并担任评委。

大赛以“零食新航道,海味领潮人”为主题,经过初赛,来自全国10所高校的15支团队进入决赛,选手分别从产品工艺、创新意识与可行性分析、包装设计、商业价值与模式等方面展示产品概述。评审专家针对选手的概述通过实时答辩、作品现场品评等进行综合评审和打分,为他们提供了具体的指导和意见建议,并完成奖项评定工作。大赛决赛共评选出特等奖1名、一等奖2名、二等奖3名、优秀奖9名、最佳单项奖3名和优秀组织高校奖2名。我校食品科技学院的墨鱼宝典鱼豆腐团队获得“特等奖”、鳕粥送叹团队分别“二等奖”,墨鱼宝典鱼豆腐团队还获“最佳包装奖”。

此次大赛决赛的成功举办,激发了大学生的创新潜能,为食品相关专业学生提供了展示专业能力的平台,助力创新人才培养;同时也为海洋食品行业的发展提供了新思路与解决方案。

林晓敏、施文正、李剑分别在大赛上致辞

                                                  

大赛合影

大赛颁奖(一)

大赛颁奖(二)